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~ MENÚ COMIDA~
SOPAS
Chicken Dumpling Soup | $ 170
Sopa en caldo. de pollo y especias, pollito sous vide, ratatouille con mantequilla y soya. y biscuit de pan ácimo.
Tomato soup | $ 115
Tomate italiano, pimienta rosa y hierbas
BARRA FRÍA
Caesar Salad Deli Style | $ 235
Corazón de lechuga romana, aderezo césar, pollo sous vide, zest de limón, queso parmesano 12 meses, acompañado de crouton de masa madre
Ensalada Verde | $ 80 | Queso de cabra + $ 40 | Pollo + $ 60 | Salmón ahumado + $ 60
Aderezo a elegir: limón-menta | balsámico | aceite de oliva. En un mix de lechugas, cilantro y chile serrano
Betabel Rostizado | $ 160
Con queso de cabra, balsámico, naranja, semilla de girasol, zanahoria rostizada y aceite de hinojo
Tuna Salad | $ 185
Ensalada de atún albacora en alioli de cítricos, cherrys y brote de cilantro
DE LAS CALLES DE BROOKLYN
Smashed burger | Sencilla $ 190 | Doble carne $ 255
Pattie de brisket Angus picada a mano, yuzu pickle, cebolla caramelizada, queso americano, aderezo ruso, garlic mayo, en burger bun de brioche hecho en casa
Los Especiales
Picaña, puré y salvia | $ 390
300gr. de picaña Angus cocinada en sous vide término medio. Con puré de papa, gravy con salvia, mostaza pickle y espárragos
Mac & cheese extra quesoso | clásico $ 185 | Trufado con hongos $ 220
Con crust de perejil y parmesano
Falafel al plato | $ 190
Croquetas de garbanzo sobre hummus, pepino hierbabuena, salsa tahini, cherry hairloom, col pickle y menta, pan pita hecho en casa
Salmón en Salsa Yamel | $ 360
Salmón en salsa de vino blanco y hoja santa sobre cama de puré de papa cremoso acompañado de verduras de temporada
Pollo a la parmesana | $ 260
Muslo confitado, en costra de parmesano, mantequilla de limón y verduras de temporada
Pollo a la plancha & salsa poblana | $ 190
Pechuga de pollo orgánica, ensalada verde y aguacate
Extras ~
orden de papas a la francesa $ 65 | 1 huevo estrellado $ 15 | aguacate $ 25
Las porciones de los platillos dentro de combos difieren a las porciones de la orden completa
Todos los precios se encuentran en MN. IVA incluido. No incluyen servicio
~ MENÚ DELICATESSEN ~
NEW YORK CLASSICS WITH A TWIST
Grilled cheese | $ 170
Queso americano, cheddar y Monterrey jack en brioche, con shot de tomato soup en pan brioche
Onion grilled cheese | $ 180
Queso parmesano, queso crema y suizo, cebolla caramelizada, gravy de mostaza pickle en pan brioche
Pastrami Sandwich | $ 280
125 gr de pastrami Angus curado con vainilla y ahumado, deli mustard, en deli style bread
Combo new york
~ $ 395 ~
Pastrami sandwich
+
Sopa
+
Cheesecake square
+
Té del día o Refresco
BROADWAY MADNESS
Pastrami Reuben | $ 440
200 gr de pastrami Angus, curado con vainilla y ahumado, deli mustard, sauerkraut, queso suizo, aderezo ruso, en deli style bread
Short Rib | $ 480
Jugoso short rib Angus, emulsión de zanahoria y habanero, alioli de trufa, mix herbal, en pan ciabatta
Pavo & jamón serrano | $ 235
Pechuga de pavo, jamón serrano, yuzu pickle, mix herbal, jitomate, mayo herbal, en pan ciabatta
Bagel & lox | $ 215
Salmón curado en mezcal, queso crema de alcaparra, jitomate, cebolla y habanero, lechuga, en bagel de ajonjolí
Tuna salad sandwich | $ 185
Con queso suizo, lechuga, sriracha alioli, en pan de centeno
PARA ACOMPAÑAR...
Latkes | $ 120
Tres pancakes de papa con cebollín y sour cream
Hummus de pimiento | $ 155
Hecho en casa de pimiento rojo, aceite de oliva, pimientos rojos rostizados y pan pita
Papas Trufa | $ 110 | Con pastrami $ 150
A la francesa, queso parmigiano, alioli de trufa
Extras ~
orden de papas a la francesa $ 65 | 1 huevo estrellado $ 15 | aguacate $ 25
Las porciones de los platillos dentro de combos difieren a las porciones de la orden completa
Todos los precios se encuentran en MN. IVA incluido. No incluyen servicio
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